今亮點(diǎn)!西寧美食排行榜前十_西寧前十的美食排行榜推薦
1、黃油巴巴:黃油巴巴是藏族牧民的傳統(tǒng)主食之一。“巴巴”是炒面的藏語(yǔ)音譯。是藏族人民每天必吃的主食。當(dāng)你在藏族同胞家里做
1、黃油巴巴:黃油巴巴是藏族牧民的傳統(tǒng)主食之一。“巴巴”是炒面的藏語(yǔ)音譯。是藏族人民每天必吃的主食。當(dāng)你在藏族同胞家里做客時(shí),主人一定會(huì)給你端來(lái)香濃的奶茶和青稞炒面,上面放著金黃色的酥油、奶油狀的“奶酪”和堆積在桌子上的糖。
(資料圖片)
2、釀皮:具有濃郁青海地方風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。西寧和農(nóng)區(qū)的城鎮(zhèn),隨處可見(jiàn)賣(mài)餡皮的商販。吃起來(lái)麻辣爽口,口感柔韌細(xì)膩,回味悠長(zhǎng)。
3、手抓羊肉是青海牧民的傳統(tǒng)飲食。是來(lái)青海西寧不得不品嘗的美食之一,因?yàn)樗怯檬种苯幼サ模愣荒?,肉質(zhì)鮮嫩,與內(nèi)陸平原的羊肉味道不同。
4、雜湯:這是西寧非常有名的食物。剁碎的湯其實(shí)是用牛羊肉熬制的小吃。當(dāng)?shù)厝舜蠖喑栽绮?,這是回族的傳統(tǒng)食物。
5、牦牛酸奶:牦牛酸奶是一種非常傳統(tǒng)的牛奶冷飲,營(yíng)養(yǎng)豐富,有助于消化。牧區(qū)酸奶是牦牛奶做的。這種酸奶的表面是含有奶油的黃色硬脂奶皮。軟而粘的酸奶,像豆腐一樣潔白如雪,又香又甜又酸,清涼宜人。
6、面:是西北地區(qū)最有特色的家常面食。面條的形狀與眾不同,小巧而細(xì)致。因?yàn)槭怯貌煌臏歪u料混合而成,有的做成湯面,有的做成炒面,每種吃法都有自己的特色。
7、甜糟:西北特色小吃之一甜糟,以燕麥或青稞為原料制成。在青海高原古城西寧和農(nóng)區(qū)城鎮(zhèn),都能看到獨(dú)具特色的民間小吃“甜醅”。甜醅就地取材,制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,開(kāi)胃。西寧人不僅沉迷其中,還可以作為走親訪友的禮品。
8、蛋白蟲(chóng)草雞:蛋白蟲(chóng)草雞是青海名菜。將雞胸肉剁成肉末,加入鹽、姜、胡椒粉、雞蛋清,拌勻,裝盤(pán),將蟲(chóng)草(煮至軟)放在肉末上,蒸熟。然后換刀,把碗裝滿雞湯,蒸一會(huì)兒,取出扣板,倒清湯。
9、青海奶皮:奶皮純黃潔白,油漬少,蜂窩狀砂眼。色澤清新迷人,入口奶油清香,脆軟可口,不油不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅是日常消費(fèi),也是逢年過(guò)節(jié)舉行婚禮、接待的上品,還是走親訪友、慰問(wèn)老年病人的禮品。老人喜歡把奶皮切成小塊,泡在奶茶里。
10、大同牦牛肉:大同牦牛肉產(chǎn)于海拔3000多米的青藏高原無(wú)污染的天然牧場(chǎng)。它是世界上第一個(gè)人工培育的牦牛新品種,繼承了野牦牛的遺傳基因。該肉具有肉質(zhì)鮮嫩、蛋白質(zhì)含量高、脂肪沉積少、保水性好、礦物質(zhì)含量豐富、氨基酸和維生素齊全等特點(diǎn)。
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關(guān)鍵詞: 世界上第一個(gè) 傳統(tǒng)小吃 手抓羊肉
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