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堿水泡豆腐要泡多久 平時吃的豆腐怎么保存 熱文

2023-05-29 03:46:44來源:伊秀經驗網


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1、用50%的食用熱堿水將豆腐泡15~30分鐘,再用清水漂洗干凈,可存放1周不變酸。

2、豆腐如果變酸,可用50%的食用熱堿水將豆腐泡20~30分鐘,再用清水漂洗干凈,酸味可立即除掉。

3、將買來的豆腐裝入搪瓷杯等耐冷熱容器內,用開水浸泡1分鐘左右,以殺滅附在豆腐表面及容器壁上的細菌,接著倒掉浸泡的水,重新加入開水或高溫熱水,充滿容器后將容器密封,然后用冷水急速均勻冷卻容器,使容器內成真空狀態(tài),這樣能使豆腐數(shù)日不變酸。

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