小米餅的做法(小米煎餅的做法)
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準(zhǔn)備小米400克,取小米200克,用清水洗凈。鍋內(nèi)放入適量冷水,大火燒開至水發(fā)出聲音,似在沸騰,再倒入上一步洗好的小米。攪拌煮半小時左右,直到小米開花,撈出小米,將撈出的小米放入碗中冷卻。將小米倒入料理機(jī)的漿杯中,加入一些胡椒粉,將小米打成米漿。將打好的小米糊倒入碗中,靜置發(fā)酵一晚,再加入適量的鹽。大火燒熱鍋,關(guān)小后刷油。將適量的小米漿放入鍋中,轉(zhuǎn)動平底鍋,使小米糊均勻地涂在鍋底。當(dāng)一面煎至金黃色時,將小米餅翻過來,另一面煎至金黃色。以上就是小米煎餅的做法這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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