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即時(shí)零售農(nóng)產(chǎn)品“朝采夕至”

2023-08-11 08:43:47來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

近日，美團(tuán)買菜“本地尖貨”直播專場(chǎng)在北京市平谷區(qū)的桃園中開啟。直播間內(nèi)，工作人員熟練地打包剛剛采摘的鮮桃，消費(fèi)者邊看邊下單，最快30分鐘就可以送達(dá)餐桌。

“最好吃的桃子得在樹上自然成熟，又香又甜，桃味兒最濃?！逼焦葏^(qū)電商中心主任劉長(zhǎng)城介紹，桃子是一種頗為“嬌氣”的水果，不宜久放，怕捂、怕壓、怕潮。前些年，為降低損耗、便于運(yùn)輸，桃農(nóng)一般在桃子六七分成熟時(shí)就采摘。

在劉長(zhǎng)城看來，傳統(tǒng)電商和物流行業(yè)的發(fā)展雖然實(shí)現(xiàn)了桃子的遠(yuǎn)距離銷售，但也讓桃子到消費(fèi)者手里時(shí)品質(zhì)大打折扣。同時(shí)，熟透的桃子保存期短，不及時(shí)賣掉也成了問題。

(相關(guān)資料圖)

據(jù)了解，平谷區(qū)現(xiàn)有大桃栽培品種200多個(gè)，年產(chǎn)10多萬噸，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源。近年來，平谷區(qū)為了解決鮮桃對(duì)接大市場(chǎng)的問題，在不斷提升平谷大桃辨識(shí)度的同時(shí)，以電商物流體系為基礎(chǔ)，積極嘗試新的零售渠道，持續(xù)推動(dòng)大桃“出村進(jìn)城”。

“為了保證桃子‘樹上熟’的口感，桃子采摘后便會(huì)進(jìn)入全程冷鏈體系，從‘最初一公里’的分揀、包裝到最后30分鐘的送貨上門，實(shí)現(xiàn)全程保冷保鮮。”美團(tuán)買菜水果采購負(fù)責(zé)人趙桐介紹，近年來，美團(tuán)買菜在平谷區(qū)建立了多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化直采基地，為平谷大桃提供線上專屬頻道和定期營銷活動(dòng)，平臺(tái)上平谷大桃銷量年均增幅在30%以上，全年銷售額近千萬元。今年7月以來，美團(tuán)買菜平臺(tái)上平谷大桃銷量同比增長(zhǎng)42%。

平谷區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來平谷區(qū)積極探索零售+物流新模式，推動(dòng)大桃產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，通過引入新業(yè)態(tài)為平谷大桃產(chǎn)銷帶來新動(dòng)力，對(duì)接更大的消費(fèi)市場(chǎng)。下一步，將通過產(chǎn)地直采、產(chǎn)地直播、產(chǎn)地直發(fā)等新形式，讓更多平谷大桃走進(jìn)千家萬戶。

同樣的場(chǎng)景適用于越來越多的農(nóng)產(chǎn)品。與平谷大桃一樣，廣東省廣州市增城荔枝也正通過即時(shí)零售拓展消費(fèi)人群，為“樹上熟”開拓本地市場(chǎng)。

廣州“小佳荔”基地負(fù)責(zé)人戴浩賢介紹，荔枝成熟后在樹上的最佳采摘期只有3天，超過3天就會(huì)影響口感。荔枝不耐儲(chǔ)存，采摘后要迅速送到消費(fèi)者手里，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)絲合縫地計(jì)算，才能保證荔枝的新鮮。戴浩賢將果園采摘時(shí)間定在了凌晨四五點(diǎn)，“這時(shí)候氣溫低，便于荔枝運(yùn)輸，通過與即時(shí)零售平臺(tái)的合作，荔枝送到客戶手上時(shí)常常還帶著晨露”。今年6月以來，美團(tuán)買菜廣州本地荔枝銷量比去年同期增長(zhǎng)14倍以上。

近兩年，“外賣當(dāng)作快遞用”成為新購物習(xí)慣，生鮮果蔬通過小規(guī)格、一人食的方式進(jìn)入更大的市場(chǎng)。平谷大桃、增城荔枝等本地特色農(nóng)產(chǎn)品在傳統(tǒng)的線下商超、電商平臺(tái)之外，還開拓了本地即時(shí)零售等新渠道。在美團(tuán)買菜上，“2粒裝平谷大桃”“龐各莊手捧小西瓜”“廣東仙進(jìn)奉荔枝250克”等商品長(zhǎng)期位列本地應(yīng)季水果銷量前排。數(shù)據(jù)顯示，今年以來，水果類商品數(shù)量和銷量同比增速均超過30%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，美團(tuán)買菜現(xiàn)有“本地尖貨”300多種，北京龐各莊西瓜、上海南匯水蜜桃、廣州增城荔枝等眾多區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品不但做到了成熟采摘，而且能在一天內(nèi)完成產(chǎn)銷全鏈路，讓用戶和農(nóng)戶同時(shí)獲益。